la soupe
En hiver on fait souvent des soupes. Les enfants ce régale a mangé des légumes frais et pleins de vitamines. Faut pas oublier que si on mange les légumes sans l’eau de cuisson, toutes les vitamines partes avec l’eau dans les égouts, c’est dommage !
Et je trouve ca pratique la soupe, je mets mes légumes dans mon robot de cuisine (qui date de avant guerre) qui a la gentillesse de me les hacher en petit morceaux. Après je mets tout dans la casserole vapeur, mets le couvercle, allume le feu et 15minutes plus tard vous avez une soupe !
Je passe le toute au mixeur, avec un peut de crème, bouillon.
Je crois qu’il n’existe pas un légume qu’on ne peut mettre dans la soupe, vous oui ?
Ce matin j’ai ramassé une grosse courge du jardin et j’ai fait de la soupe pour le diner, ca a été rudement bon !
Petit truc pour la soupe a la courge : du curry, c’est excellent !
Libellés : recettes
posted by Claire at 13:35
2 Comments:
Miam, moi j'adore, je venais juste d'en parler à Marco d'acheter une courge pour faire de la soupe, lui aime pas trop mais moi j'adore, tu me donne la recette ?
Ben tu peux tout mettre...
A midi j'ai mis simplement des pommes de terre et des carottes, j'avais pas grand chose dans le frigo. Mais avec une courgette c'est très bon!
Les dimmension c'est 2/4 courge, 1/4 carottes et 1/4 pommes de terre. Et j'ai fais blanchir un oignon avec les carottes, pour les carameliser avant d'ajouter les autres légumes.
Par contre je te déconseille les choux, choux fleurs, brocolis ect.
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