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envoyé par DavidAnza

Top départ

Je pars 3 semaines à Basel, à 1h30 d’ici, pour faire un stage. Je reviens le premier weekend, les 2 autres weekends j’ai l’école. Donc je vous dis à bientôt !

http://en.wikipedia.org/wiki/Basel

P.S. C’est Mica qui va s’occuper des enfants, ca va être la course pour lui !

Reactions!

Je m'étais un peut fâchée il y a quelque temps sur ca, voila la réponse




Blocher c'est fait éjecter! Ouuuuuuuuuuf!!!!

Merci a Joel pour l'image!

De retour du chalet, passage aux chutes du Rhin

On a été rendre visite a la tante a Mica, qui habite a 5 minutes a pieds des chutes du Rhin. J’ai été très impressionnée par la force et la beauté de l’endroit, les photos ne sont pas comparables à la réalité !





Ce trou m’a fascinée !




Une fois n’est pas coutume, une photo de nous, c’est bête, il manque Soraya…


On s’approche des chutes…




Ca donne pas une drôle d’impression ?


La vue depuis le chalet, la neige fraichement tombée…


La princesse des neiges… !


Après quelques jours, il y a presque plus de neige…

A bientôt !

Je pars quelques jours au chalet, pour me ressourcer !

Je viendrais dire coucou depuis la bas !

Gratin de pates, épinards et fromage de chèvre

Vous connaissez ses dimanches où on n’a vraiment pas envie de faire quelque chose a mangée ? Ou on est trop plouf plouf pour bouger ses petites fesses a la cuisine ? Ben c’était mon cas dimanche, mais seulement que c’est impossible de rester coucher a lire toute la journée quand on a des petits enfants qui arrivent pas encore a appeler le service de livraison de pizza a domicile !
Après avoir jetée gentiment accompagnée les enfants au jardin je me suis mis à inspecter le frigo, pensant bien que bientôt l’ogre Soraya viendrait me réclamer a manger. Il y avait encore un peut de pâtes, un fond de fromage de chèvre et en ouvrant mon congélateur un paquet d’épinards me tombe dans les mains. Vous connaissez surement le truc : Je pousse un max de choses dans le congélateur, je retire ma main en vitesse et je ferme la porte incognito…

Pour 2 personnes
200g de pâtes
½ boite de fromage de chèvre type Chavroux
200g d’épinards congelée
40g de gruyère râpé

Préparation 10 minutes, cuisson 30 minutes

Cuire les pates et les mettre dans une forme à gratin. Avec une fourchette mettre des petits bouts de fromage de chèvre partout sur les pâtes. Ajouter les petit morceaux d’épinards encore congelé (ou alors chauffer dans une casserole, alors je conseille de mettre les épinards sur les pates et ajouter le fromage de chèvre après) et finalement ajouter le gruyère râpé.


Mettre à gratiner pendant 30minutes a 200°C

Au lieu du fromage de chèvre vous pouvez prendre du jambon, des lardons…

WW : 5 points
Sans gluten: Prendre les pâtes sans gluten ou du riz

Soraya est malade

Soraya nous fais une fin de scarlatine + une angine + une otite perforée, résultat 10 jours d’antibiotiques.

Pendaison de crémaillère

Enfin !! Mon amie de longues date, (10ans !!!!!!!) c’est enfin pris son appart ! J’ai donc voulu lui faire un petit cadeau, ne connaissant pas du tout son appart je me suis dis que ca pourrais lui faire plaisir ! Et je sais qu’elle aime bien les bons cocktails !
Dedans ce sont des boules de chocolat, pour faire quelque chose de stylée j’ai pris de boules en or, après Mica a eu la gentillesse d’emballer tout ca dans du papier cadeau transparent !
Je crois que ca lui a plu !

Bienvenue a la neige !

La neige est arrivée ce matin, surtout dans la ville ou je travaille ! J’ai fais 1h de route au lieu de 10minutes pour aller au taf, après avoir déposée Jimmy chez la nounou, dont 45minutes dans un tunnel de 2km de long !!!!!!! Très frustrant de voir les voitures passer a contre sens pendant que sois même on est a l’arrêt complet !
Voila c’était ma première conduite sur neige, pas facile avec une voiture qui tiens pas très bien la route et qui pèse 2 tonnes !! Disons que ca glisse…

Muffins chocolat ou fondant au chocolat

C’est un muffin moelleux à souhait qui vous attends !! Pour les fondants la recette est la même, mais il faut les cuire un peut moins !

Pour 8 muffins
100g de farine
80g de sucre
150g de chocolat noir crémant (choisissez une bonne qualité pour une bonne réussite)
3 œufs
40g de beurre
1 sachet de sucre vanillé bourbon
1 pincé de sel
1 cuillère de levure à gâteau
Un peut d’huile pour les formes à gâteaux

Faire fondre le beurre a feu doux avec le chocolat, avec un fond d’eau. Casser les œufs et séparer le jaune des blancs et mettre le jaune dans un grand saladier. Réserver les blancs. Ajouter le sucre et le sucre vanillé au jaune, bien mélanger, puis ajouter le chocolat fondu, la levure et finalement la farine.
Battre en neige les blancs d’œufs avec la pincée de sel (ca monte plus facilement) et mélanger délicatement au la base.

Huiler un peut les formes a gâteaux et avec une louche remplir au tiers les petites formes.


Mettre au four pendant 16minutes pour des muffins a 200°, 10 minutes pour des fondants.

Voila comment nettoyer les ustensiles !



Le mieux c’est de tout mettre sur une grande plaque comme ca



C’est plus facile pour sortir les gâteaux du four. Les laisser refroidir dans la forme, pour des fondants mettre au frais rapidement, ou servir tout de suite.



Retrouvez toutes mes recettes là

Un nouveau membre de la famille

Hier je suis rentrée avec un chat. Chose éxtrémement risquée puisque Mica déteste les chats ! Pour mieux faire passer la pilule j’ai dis a Mica que ce serais son cadeau d’anniversaire (samedi) mais bizarrement il n’a pas eu plaisir…

Mica a hésité longtemps a garder ce chat, c’est toujours pas sur, alors pour l’aider a ce décider en positif je lui ai proposé de l’appeler FIFA…

Donc je vous présente Fifa !

Pas souvent par la…

Je n’écris pas beaucoup ces temps, désolée ! Mais en contre partie je m’occupe souvent de mon blog de recettes… par là

tarte aux pommes meringuées

Hummmmmmmmmmm il parait !! Je n’en ai pas mangé !
Mais ne vous fiez pas a la photo, j’ai loupé ma meringue… Bouhhh

Pour une tarte

1 pate à tarte
8 grosses pommes
3 blancs d’œufs
150g de sucre
1 cuillère à café de cannelle

Préchauffer le four a 200°C
Mettre la pate a tarte sur une forme, faire des trous avec une fourchette la cuire a blanc pendant 15minutes. (J’utilise une autre forme a tarte que je place au centre, sinon utiliser des fèves)
Eplucher et couper en morceaux les pommes, cuire avec un fond d’eau dans une casserole sans couvercle. Ajouter la cannelle.
Une fois que les pommes sont cuites, (mais encore en cube) laisser refroidir.
Battre en neige les œufs, ajouter le sucre et un peut de cannelle.

Une fois que les pommes sont refroidis, les étaler sur la pâte cuite



Et finalement verser les blancs d’œufs et mettre au four 20minutes.

Servir tiède

Can I have some tee please ?

Ce matin, après le petit déjeuner des gnomes on a été au jardin cueillir des petites plantes, les enfants les ont mis dans la théière, j’ai ajouté de l’eau chaude et mis la tisane sur la table du jardin. Comme un éclair Soraya a couru dans sa chambre, à chercher sa petite théière a elle, ses petites tasses et elle s’est installée avec Jimmy pour boire la tisane.

Ca fait 1h qu’ils jouent maintenant, à boire de toutes petites gorgées, a ce raconté des histoires…
Bien sur Jimmy n’arrive pas à rester assis très longtemps assis, donc de temps en temps il va faire un tour en vélo et revient ce réchauffé.

Pour info, la tisane il y a 3 branches de thym en fleurs, 3 lavandes en fleur et 5-7 feuilles de mélisse, elle a un gout doux et relaxant.

Mon meilleur ami

Aujourd’hui j’ai déposé les enfants à la garderie du supermarché. Ils adorent y aller, a peine je leurs annonce qu’on va faire les courses ils bringuent : mamaaaaaaan, on veut aller a la garderiiiiiiiiiiiiiiiiiiie !!

Revenons à nos moutons : j’ai donc déposée les enfants à la garderie pendant 1h.

Et ce soir, alors qu’on parle tranquillement avec Mica, Soraya dit : « Aujourd’hui j’ai joué avec mon meilleur copain a la garderie ! »
Etonnée Mica demande : « ah oui ? Il s’appelait comment ? »
Soraya : «ben je sais pas ! »

Rapide rapide, rapidement

Je pars samedi matin pour 1 semaine d’école. Comme d’habite ca va être très très chargé. Bien sur en émotion (30 bonnes femmes qui habite pendant 1 semaine ensemble c’est loooooooooooouuuurd !!! )
Mais aussi en matières… Psycho, médecine home, pédagogie… mais aussi chant, dessins, art plastique !

Je dors sur place, comme l’école est à 45 minutes en voiture de la maison et que les cours commencent à 8h jusqu'à 21h…

Pour dormir j’ai un futon que je partage avec une amie, qui est dans une salle de cours. Nous devons pousser les 20 tables sur le coté et dormons a 6 dans une pièce, rien de bien reposant !

Alors bonne semaine a tous !!

Pain complet aux germes de blé

Pour un pain moyen :
3dl d’eau (ou lait, a lire en bas)
100g de farine de seigle
100g de farine complète (épeautre ou autre)
100g de farine blanche (épeautre ou autre)
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de levure
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Bien sur ce n’est pas pour moi, comme je ne mange pas de gluten ! Mais j’aimerais quand même que mon mari et mes enfants mangent un bon pain !
Le pain aux germes de blé est connu pour être remplis de vitamines, de minéraux et de pleines d’autres bonnes choses.
Je n’ai encore jamais vu de recettes de pain aux germes de blé, j’ai fais comme je pensais que ca pourrais être ! Et c’était très bon, d’après mon homme !
J’ai mis environ 4 cuillères à soupe de blé entier sur une assiette, couvert d’eau et mis dehors. Il y a risque que sa pourrisse si ca reste au chaud.

Après 3-4 jours il y a des petites pousses, comme ca



J’ai bien rincée le blé, dans une passoire, après je l’ai mis dans un bocal, couvert généreusement d’eau et mixé le tout.
Version couverte d’eau



Version mixée



Ca m’a donné environ les 3dl d’eau dont on a besoin, que j’ai mélangés aux autres ingrédients.

Ca donne une masse assez collante, mais perso je préfère faire une pâte trop humide, pour ne pas devoir mettre un bol d’eau dans mon four, si tu préfère une pâte sèche, alors ajoute un peut plus de farine.

Je laisse reposer la pâte 1 nuit, ou au minimum 2h avant de le mettre au four. Il faut pétrir la pâte rapidement avant de mettre au four. Comme la pate est assez liquide il est impossible de faire une vraie forme, je la fais donc couler sur une feuille sulfurisée et je mets au four préchauffé à 200° pendant 50minutes.



Le pain est cuit au moment où quand on toque au dessous du pain il fait un bruit creux. (C’est compréhensible ??)
Les bulles d’air irrégulières montrent que c’est un bon pain, gouteux !

Je disais donc : il y a la possibilité d’ajouter du lait au lieu de l’eau. Dans ce cas j’utilise le lait acidulé de lait frais, un article sur ca par ici, c’est aussi très bon!

Nos pompiers suisses...

118 projec't
envoyé par 118project

Merci Claire! ;-)

Le lait

De plus en plus on entend : Le lait de vache est mauvais pour la santé, fais grossir ou encore, je fais une intolérance au lait de vache.
Ca ne m’étonne pas, tu a déjà vu le chemin que parcours le lait ?
Ca commence déjà a la croissance de la vache, le veau grandit dans un élevage de masse, reçoit du fourrage de mauvaise qualité, des protéines, pour qu’il grandisse plus vite. Une fois que la génisse est assez grande elle reçoit une piqûre et hop : Elle est porteuse. Ah oui, au passage on lui a coupé les cornes. Pas important tu va dira, mais je reviendrais sur ca plus tard.
Après plusieurs mois de gestations, la vache met bas, le veau elle ne le verra que 3h et après il sera emporter.
La vache va commencer à produire du lait. Elle reçoit un petit cocktail de protéines pour stimuler la production. Elle va produire non pas 9 a 12 litres de lait quotidien, mais 15 a 25 Litres !
Le lait va passer par différent procédé de refroidissement, cuissons, pour qu’il puisse ce garder plusieurs mois.
Suivent ce que tu prends comme brique de lait il y a encore de vitamines ajoutés, des vitamines qui ont été détruit par la cuisson/stérilisation.
Et venons aux brique de lait : Tu a déjà compté combien de kilos de déchets tu fais a l’année ?
Bon tu te dis : OK, je vais acheter du lait BIO.
Très bien, mais il y a mieux : Bien que l’élevage BIO ne ce fais pas en masse, que les champs de pâturages ne sont pas sur-traité, le lait BIO a le même procédé de stérilisation, donc beaucoup d’éléments nutritifs disparaissent.
Mais je voulais te parler du lait DEMETER.
L’élevage ce fais avec 20-30 vaches. Le veau pourra boire chez la mère les premières semaines, la production du lait étant uniquement destinée au veau.
Les vaches iront sur des champs qui auront été traité, mais pas traité à n’importe quoi, ce sont des mélanges spéciaux, une sorte d’homéopathie pour les champs. On parle de préparations biodynamiques.
Les cornes :
Les vaches DEMETER gardent leurs cornes.
Dans la corne de la vache il y a une circulation de sang très forte, (si je me rappel bien c’est 1/3 du volume sanguin de la vache en 1 minute)
A travers les cornes la vache prends toute l’énergie de l’environnement, de la nature. Le sang va directement dans la digestion, donc dans le lait.
La vache ne fabriquera «que » 9 à 12 litres de lait quotidien. Le lait est refroidit mais pas cuit et mis en bouteilles.
La bouteille fermée ce gardera 1 semaine, une fois ouverte environ 3 jours. Bien sur on peut rapporter la bouteille de lait, qui sera lavé et stérilisé. Donc pas de déchets !
Tu va me dire que ce n’est vraiment pas pratique de courir tout les 3 jours la ferme.
Et moi je te réponds : Si tu veux être en accord complet avec la nature, si tu veux avoir toute les énergies de cette nature, si tu en a marre de faire des intolérances au lait, alors oui, fais le !

Tu trouveras un article sur le lait biodynamiques ici et une entrevu du lait DEMETER ici, et le site DEMETER là.

La marque DEMETER est une marque BIO, mais au stade suivant : En traitant les plantes/animaux a l’homéopathie. Tu trouveras en magasin bio tout les différentes gammes de pâtes, riz, huile et autre avec ce label.

Ridicule!!!!!!!!!

Campagne pour l’UDC, avec l’autre con, Blocher ! (pour les français : c’est le petit frère de Le Pen) Ou plutôt contre les étrangers…
L’affiche en allemand donne ca : Plus de sécurité.
Un dicton allemand dit: Celui qui dérange/ce fais remarquer est le mouton noir.


PARDON?? Nous sommes bien en Suisse?? Oui?? Rassurez-moi!!!!

Alibi en béton ??

Vous voulez éviter votre belle mère ? Ou un repas de boite tombe a la même date que le match France-Suisse ? Vous trouverez un alibi en béton là !

Et tout ca pour 31 euros, ou 50 fr !

Je fais comme toi

Une maman est venue ce matin me parler, elle m’a dis que sa fille Laure refuse depuis 1 semaine d’être coiffée. J’ai demandée pourquoi et elle me répond que Laure ne veut être coiffée uniquement par moi.
Dans ma tête toute ce bouscule : Quesque j’ai fais ? Je l’ai influencé sans le vouloir ? Pourtant mon but en tant que jardinière d’enfant est que chaque enfant s’épanouisse librement, sans une quelconque influence !
Et tout de suite la maman m’a rassurée : elle sait que tout les mercredis je coiffe les enfants, je fais des couettes aux filles, je leurs mets des barrettes… Et la petite Laure m’a vue faire la semaine passée, elle veut donc que je la coiffe tout les jours !
Et dans ma tête encore une fois tout ce bouscule : Si je dois brosser les cheveux à Laure tout les jours, les autres filles le voudront aussi et ca, ca ne va pas du tout !
Et la maman me dis : J’ai réussit a la coiffer, mais je dois lui promettre a chaque fois de lui faire une tresse comme toi tu en a une tout les jours !

Ouff, j’y ai échappé belle !! Ce n’est pas que je n’aime pas coiffer les filles, mais faire tout les jours 12 nattes ?? Noooon !!

Une âme d’artiste ?

Non j’y crois pas, mais j’y travaille !

Je l’ai fais a l’école, j’ai pu la prendre a la maison ce weekend. Soraya a fais un trou dans la lèvre, ma fois, j’espère pouvoir le remplir avant mon travaille de diplôme !

Feuilletée au fromage de chèvre, miel et basilic

Chroo Quesque c’est bon !! Et tout simple !!


Alors il faut de la pate feuilletée, des rouleaux de fromage de chèvre, du miel et du basilic.



Couper les rondelles de fromage en deux, sinon c’est trop fort. Après il faut couper la pate en carrée, pour s’avoir la taille poser le fromage sur la pate et couper de façon a avoir 1cm de pate de chaque côté.
Après mettre un peux de miel sur chaque morceau de pate, une feuille de basilic et une rondelle de fromage.




Mettre 10minutes dans un four préchauffé a 200°, ils doivent être bien doré.
Je vous conseille de mettre le basilique entre le miel et le fromage, pour que tout l’arome du basilique soit enfermé, emprisonnée, dans ce cœur de pate. (Comment ca je regarde trop prison break ?? lol)
La pate va gonfler autour du fromage et le miel va créer une sorte de nid de saveur avec le basilique et le fromage. Un régal !

Si je me permets de vous dire que c’est très bon c’est parce que j’y ai goutée, même si je ne devrais pas… Ne me tapez pas, nooooon sil vous plait !!!!

Récolte d’automne

L’automne est arrivée a grand pas, ou devrais-je dire que l’été n’a jamais été présent ? Surement, mais ca ne serais pas très original !
J’ai semée au printemps de carottes et planté des oignons, c’était ma première fois ! J’ai bien sur aussi eu les traditionnelles salades, radis, tomates… Mes courgettes ont été mangées par les limaces, tout comme mes cotes de bettes et les courges ! Mais, Oh miracle !! J’ai eu une aubergine ! Toute petite, mais elle était bien là, toute violette, courbée, a me faire signe depuis un moment ! J’ai zieuté un moment, voir si elle poussait encor, et surtout pour chasser les limaces qui risquerais d’y gouter ! Finalement elle a été mangée par… NOUS !!!
J’ai été surprise par ma récolte de carottes, ma maman ayant planté souvent des carottes dans ce terrain, sans succès !
Et les oignons sont remplis de jus, je crois qu’il faut les laisser sécher…

Tarte indienne

Je l’ai faite aujourd’hui à midi, c’était bien bon !!



Alors pour la pate a tarte il vous faut 200gr de farine de pois chiche, 50gr farine de riz et 100g de farine de Sarazin (vous pouvez aussi prendre de la farine de normal au lieu de la farine de riz et de Sarazin)
Mélanger avec un robot ou a la main (bonne chance !!!) la farine et 2dl d’eau chaude avec un peut de sel et 2 cuillère d’huile d’olive.Laisser reposer 1heure.

Mettre dans une poêle une cuillère a soupe de graines de moutarde avec un peut d’huile d'olive, attention à mettre un couvercle, ca saute comme du popcorn ! Quand vous entendez que les graines de moutarde saute il faut enlever la poêle, car les graines brule très vite.
Ajouter un oignon coupé, faire blanchir.
Ajouter les légumes, j’ai mis 4 carottes, 2 courgettes 1 aubergines, mais du choux fleur, du sellerie ou autre légumes serais très bon !
Mettre 1-2 cuillère de curry, suivant votre gout, du sel, paprika et cumin.
Presser 2 gousse d’ail, j’ai directement pressée un peut de gingembre frais, ca va très bien avec le presse ail !
Mettre un couvercle et laisser mijoter doucement, si les légumes n’ont pas assez de jus ajouter un peut d’eau.

Etaler la pate directement sur le papier sulfurisé, car elle colle un peut. Couper grossièrement du basilique et le mettre sur le fond de la pâte (saviez vous que le basilique vient d’inde ? Si vous faites un repas indiens vous pouvez mettre à volonté du basilique)



Mettre les légumes sur la pâte a tarte et enfournez la tarte dans un four préchauffé a 200° C, pour mieux cuire la pâte il faut mettre la tarte le plus prêt possible des cordes de chauffe.

Il est aussi possible de cuire la pate a tarte et d’ajouter le basilique et les légumes a la fin.

Si les légumes sont trop forts, ajouter un peut de crème !

Bonnes perspectives professionnelles

J’ai eu un entretien avec ma chef vendredi, elle m’a fais beaucoup de compliments et m’a donnée plusieurs tâches pour les prochains mois, plusieurs responsabilités aussi !

Voici une petite liste :
-Je serais responsable de 15minutes de jeux tout les jours avec tous les enfants (entre 15 et 25 enfants par matinée)
-Responsable des activités et des repas du lundi et du vendredi.
-Je vais travailler 2 après-midi par semaine à partir de janvier
-Et à partir de janvier je peux ouvrir 2 après-midi en tant que responsable, pour les enfants entre 2 et 7ans. Ou alors je peux former un groupe parent/enfants.
-Je vais faire une ronde (histoire raconté avec des gestes, debout avec les enfants que j’ai écrites, en composant les chansons moi-même) de 20minutes pendant 4 semaines à partir d’octobre.
Et je garde le meilleur pour la fin :
-Au printemps je vais surement remplacer ma chef pendant 2 semaines, donc responsable de
25 enfants et 2 stagiaires.

Je suis trop heureuse!!!!

Poulet ou crevettes thaï

Quecheque ch’est bon cha !!

J’aime bien utiliser des aliments tout simples pour ce repas, pour mieux sentir le gout de la coco et du gingembre.
Je vais noter la recette pour environ 2-3 personnes, après a vous de voire et hésitez pas à changer a votre gout !


Alors si poulet couper le en cubes et le faire revenir dans un peux d’huile de sésame, (je vous d’écris la comment faire un poulet extra tendre) ajouter 1 gousse d’ail hacher et de gingembre râpé finement. Laisser reposer dans un saladier couvert. Il faut environ 200g de poulet
Si crevettes alors faire revenir rapidement les crevettes avec l’ail et le gingembre et garder comme le poulet dans un saladier. Il f.aut 200g de crevettes

Couper en petits cubes 3 carottes et les faire revenir dans la même poêle que la viande, sans la rincer. Ajouter 1 gousse d’ail et 1-2 cuillères de gingembre frais râpé. De temps en temps ajouter un peut d’eau pour que la carotte n’accroche pas. Si vous aimez bien la noix de coco râpé alors vous pouvez en mettre 2 cuiller a soupe a ce moment la. Après 5 minutes ajouter 2 petites courgettes coupées de la même taille que les carottes et laisser cuire gentiment. Après encore 5 minutes ajouter 400ml de lait de coco, 1 cuillère a café de curry, ½ cuillère de paprika et laisser réduire de moitié.
Pendant ce temps vous pouvez cuire du riz, des nouilles au riz ou autres.
Ajouter le poulet/crevettes aux légumes et cuire 1 minutes, ajouter le jus d’un demi citron, un peut de sel.

Servir chaud !!

Je l’ai !!!

J’ai eu mon permis aujourd’hui ! Je suis déjà allé faire un petit tour toute seule, ca fais tout drôle ! Sinon ben je suis super heureuse !!

Je suis rentrée de vacances depuis 2 jours, je repasserais bientôt !

Pour quelques jours

J’ai des problèmes de d’ordi, je reviens dans quelques jours… Il est possible que ce sois aussi dans 2 semaines, puisque j’ai l’école la semaine prochaine et après on part au chalet…
Si c’est le cas je vous souhaite a tous un bon moment et profitez du soleil !

Omelette au cœur de fromage

Vous cherchez une bombe de protéines ? Vous l’avez trouvée !

Pour 4 personnes :
Prendre 6 œufs
1 cuillère a soupe de crème fraiche
2 tomates
40g de fromage style gruyère
4 tranches de jambon (ou dans mon cas de blanc de dinde)
1 petit oignon
Sel
Huile

Dans un grand bol casser 1 œufs et bien le mélanger avec la crème fraiche et un peut de sel. Casser les autres œufs, mais ne pas trop mélanger. Je trouve meilleur quand il y a certains endroit avec du jaune et d’autres juste avec du blanc, mais chacun ses gouts !!
Dans une poêle faire chauffer un peut d’huile et y faire blanchir l’oignon haché très finement, puis ajouter le jambon, laisser chauffer et ajouter les tomates. Verser les œufs dans la poêle et vite mélanger. Après il faut laisser chauffer doucement sans remuer. Pendant que ca chauffe mettre le fromage coupé en cube sur une moitié des œufs. Une fois que les œufs sont presque cuit soulever la moitié sans fromage et la plié sur la partie avec fromage. Laisser dorer les œufs, puis retourner l’omelette de l’autre coté.
C’est plus facile a faire si vous faite une omelette par personne, car elle a tendance a ce casser quand on plie l’omelette.
Décorer avec un peut de persil.
C’est con, je n’ai pas de photos, mon appareille m’a lâchement laissé tomber !

Variante : mettre des champignons coupé, des poireaux coupé en rondelles… ou du poivron avec des pommes de terre cuites, dans ce cas c’est une tortilla, omelette espagnole.

En Angleterre ils mangent ca au petit déjeuner !

Pizza sans gluten a la polenta

Plus simple tu meurs ! mdr

Alors cuire sois 1L d’eau sois 5dl d’eau et 5dl de lait. Attention, faut prévoir une assez grande casserole ! Mettre un peut de bouillon et du sel. Prendre 250g de polenta et verser dans la casserole. Suivent la grosseur du grain il faut cuire un moment, pour ca lire l’emballage.
Préparer une plaque à pizza et mettre du papier sulfurisé. Verser la polenta chaude, encore souple sur la plaque et l’étaler, si vous attendez que la polenta durcisse ca sera plus dure d’étaler la masse…
Faire une sauce tomate. En rapide : faire revenir des oignons dans un peut d’huile, ajouter les tomates coupé, sel, paprika et laisser cuire 3minutes. Dans ce cas j’ai mis des carottes, courgettes, haricots et chou-fleur, a ce moment laisser cuire un moment avant de mettre les tomates, moins les tomates cuisent plus elles gardent leurs gout.
Verser la sauce tomate sur la polenta et mettre des tranches de mozzarella.
Mettre au four a 250°C pendant 15minutes.

Je déconseillerais de mettre de la viande ou du thon, je trouve que ca ne va pas avec… Sinon j’imagine bien avec des fromages, style roquefort ou gruyère.

Le permis

Je vais pas trop m’éterniser sur ca, c’est juste pour vous mettre au courant : Je ne l’ai pas eu.

Salades pour l'été!!

Salade de pomme de terre

Couper en fines tranches des pommes de terres cuites et épluché. Faire 1,5dl de bouillon dans le qu'elle il faut laisser infuser de la sauge, du thym et du romarin. Presser une gousse d’ail dans le bouillon chaud. Après quelques minutes enlever les herbes. Une fois le bouillon froid y ajouter un peut de yoghourt, de la moutarde, un peut de vinaigre, sel. Verser sur les pommes de terre.

Salade au chèvre chaud

Prendre de la salade de feuille de chêne rouge, bien laver. Faire chauffer des tomes de chèvres dans une poêle avec un peut d'huile. Mettre la salade sur des assiettes. Couper des noix en petit morceaux et mettre sur la salade, mettre les tommes. Chaque un ce met un peut de dressing sur sa salade (huile de noix, vinaigre de framboise, sel, paprika)

Salade de crevettes et d'avocat

Prendre de la salade iceberg et bien la laver. Mettre sur des assiettes. Prendre des crevettes cuites et les rincer, les mettre sur la salade. Faire un mélange de crème fraiche, de mayonnaise et de ketchup.
Couper un avocat en 4, enlever le noyau et mettre des petits carrés d'avocat sur la salade, autour des crevettes.
On peut y ajouter des tranches de saumon.
Mettre la sauce cocktail sur les crevettes et l'avocat. Dressing pour la salade: Huile d'olive, vinaigre d'mangue,(ou citron) sel, moutarde, thym frais.

Salade tomate et mozzarella

Couper des tomates et de la mozzarella en tranche, prendre des feuilles de basilique et superposer chaque aliment. Dressing: vinaigre balsamique, huile d'olive, paprika, sel.

Salade grecque

Salade de feuille de chêne, bien la laver, mettre dans un grand saladier. Couper une demi-courgette, 3 tomates et une plaquette de feta. Mettre tout dans le saladier avec des olives.
Dressing: Huile d'olive, vinaigre balsamique, paprika, sel.

Salade aux graines avec pain à l'ail

Prendre une salade verte et la mettre dans un grand saladier. Prendre un paquet de graines mélangées (graines de courges, sésame, tournesol, graine de lin, pavot) et laisser rôtir dans une poêle. Attention à ne pas les bruler! Laisser refroidir et mettre sur la salade.
Dressing: huile d'olive, vinaigre, mayonnaise, moutarde, sel, paprika.
Pain a l'ail
Presser plusieurs gousses d'ail dans du beurre mou. Tartiner généreusement des baguettes et enfourner pendant 7minutes a 200°.

Sinon ce qui est très sympa c'est de râpé des carottes dans une salade...

Un oiseau dans le feu !!

Ce matin je me suis dis que Mica avait fais un feu et qu’il avait drôlement foutus le bordel !! (C’est toujours de ca faute, logique non ?)



Puis, une fois les enfants à la sieste je vois que de la cendre s’envole et j’entends des petits clics clics… Et oui, un petit oiseau est rentré par la cheminée !! Ou peut-être c’est un nid ? Je ne sais pas !


Après une course poursuite a travers de la maison je l’ai enfin attrapé au premier !